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Update:
2015/09/06

世界最高峰のパティシエ、フレデリック・カッセル初のレシピブック

絶品ミルフィーユやフランス伝統菓子の人気レシピを公開

お問い合わせ先: フレデリック・カッセル tel.03-5793-9052 

世界的パティシエのフレデリック・カッセルが、初のレシピブック『フレデリック・カッセル 初めてのスイーツ・バイブル』を満を持して発売。 

フランス最高のミルフィーユに輝いた「ミルフイユ・ヴァニーユ」をはじめ、モンブランや季節のタルト、チョコレートのアントルメなど、34のレシピを披露します。基本の生地や生クリームの作り方から、プロ向けのレシピまで解説しているので、お菓子作りの初心者だけでなく上級者も楽しめること間違いなし。 

ジャン・ポール・エヴァンやピエール・エルメなど世界のエリートパティシエ達が所属する協会「ルレ・デセール」を会長として長年率いるフレデリック・カッセル。“お菓子を通して喜びを共有したい”という彼のエスプリを、ぜひ手に取ってみて。

Photo:(c)MASAHIKO TAKEDA
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