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Update:
2018/03/29

最高のロケーションとユニークな食体験をお届け

『ザ・リッツ・カールトン東京』の3つのダイニングがリニューアル!

花嫁憧れのホテルのひとつ『ザ・リッツ・カールトン東京』が45階の3つのレストランデザインをアップグレード! ラグジュアリーホテルやレストランのインテリアデザインを手がける、「デザインスタジオ・スピン」をパートナーに迎え、“East meets West”をテーマに、大都会らしいモダンさがありつつも、心が潤うような特別な空間を誕生しました。 2018年3月9日(金)にリニューアルオープンしたばかりのレストランで、デートや家族との食事会をしてみては?

▲フレンチダイニング「アジュール フォーティーファイブ」

2016年からミシュラン一つ星を3年連続獲得しているモダンフレンチのレストラン。国内の港から産地直送された魚介、滋味溢れる野菜、ジビエなど、こだわりの食材を用いた料理は、食べる人に優雅な気持ちと活力を与えてくれます。リニューアル後の内装は、「和」の藍染や着物の文様をモダンに解釈したパターンや質感を取り入れ、「東洋」と「西洋」の融合と調和を表現したデザインに。

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▲コンテンポラリーグリル「タワーズ」

東京タワーと東京スカイツリーが一望でき、モダンビストロからコンテンポラリーグリルへとコンセプトを変えて生まれ変わりました。床をフローリングに切り替え、やさしく軽やかな上、洗練された品格と温かみのある空間に。大人のシックさと大都会のモダンさを合わせもち、ライブ感溢れるオープンキッチンが空間を快活に演出してくれます。食事は、プレミアムな和牛や新鮮な魚も含め、国内外の厳選食材をグリルでご用意。セレクションのワインも自慢のひとつです。

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▲チョコレート&ペストリー 「ラ・ブティック」

パリの老舗美食ブランド「フォション」や最高級ホテル「ル・ムーリス」で経験を積んだシェフを迎え、ホームメイドのケーキとチョコレートを提供しています。内装は、西洋的でコンテンポラリーかつモダンながらも、漆やアルミの鍛金という和の素材や技術を取り入れた空間にブラッシュアップ。

世界中から厳選したグラン・クリュコーヒーやスイーツをご用意。トップクラスのスイートワインも多数あり、芳醇なペアリングも味わえます。

 

 

五感で楽しむパーソナルで思い出に残る極上のダイニングで、ふたりの思い出のひとときを!

text.shimaoka minako

■お問い合わせ先/ザ・リッツ・カールトン東京 tel.03-6434-8711 (10時〜21時)

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